中井「T寿司」…伏字が続いて申し訳ございません！

噂に聞くばかりで、「行ってみたいなあ～」と常々思っていたあの店についに行きました。なんでも、つまみとお酒がおいしすぎて寿司までたどり着けないとか。

とある日本酒イベントの後、ご一緒した方がT寿司はよく知ってると言うではないですか。
「行く、行きたい！」とかなり飲んでいるにもかかわらず、押しかけてしまいました。

こんなに美しいマグロも

大好きな長珍も

揺れてます。

揺れてますが、つまみと日本酒の素晴らしさはわかります！
こんなお店が自宅沿線にあるとは、嬉しいかぎり。

今度は素面でお邪魔することを心に誓うのでした。

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寝不足だと酔いがまわります

K県K市「T」…伏せ字シリーズ①

週末の小旅行シリーズは続きます。

前回ご好評の紙芝居方式でいきましょうか。

前夜はこんなかんじでグビグビな夜だったので

アケの昼餐は趣を変えましょう。

トマトのジュレに山芋を流した先付から。
夏の名残が感じられますね。

驚くほど鮮度がよく肉厚な帆立とまったりとした酢みそ、清涼な冬瓜と。

お代わりを所望したくなりました。
あまりに美味しかったので。

椀蓋を取ると青柚子の香りがふんわり。
口の中でほろほろくずれる真丈。

温かさが沁みます。

秋刀魚の梅酒蒸しです。

卸した秋刀魚で生姜を巻き込み、梅酒で蒸したもの。

大葉とさらし葱がたっぷり。
このときばかりは前夜の飲みすぎを少しだけ後悔。

時が戻るならば、日本酒を飲むことでしょう。

青菜でさっぱりと。

光沢のある漆器…。
実物はヴェルベットのようでした。

最後は梅干の炊き込みご飯。

みずみずしい梨で締めくくります。

一品一品、美味しさに浸りながらいただきました。期待を上回る素晴らしい料理に、感動が言葉にならず…。（前夜の狂騒はまるでなかったことのように…）

しおらしく食す我々（飲みすぎでボーっとしていたという説もあるが）、女将とおぼしき方から素敵なお言葉をいただきました。

『大学のサークルのお仲間？』
えっ？大学生に見えるんですか？私たち。
ありえなーい。

でも、何故だろう？ビールしか飲まなかったからかしらん。
しかし、一同大はしゃぎ。

こちらのお店、大々的に美味しかったとお伝えしたいのですが、小体なお店ですので、店名は秘させていただきますね。

ここまで読んでいただいたのに、ごめんなさ～い。
でも、せっかくなので書きたかったんです！

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もう9月も終わりですねえ、早い早い。

新宿「船橋屋」…飲みすぎた翌日はひかえめに

お久しぶりですー、というかんじで更新を滞らせてるうちに、日があっという間に過ぎました。なんだかバタバタしてたもので。都内には居たのですが…。

というわけで、比較的落ち着いている土曜日。朝から所用で外出後、母と待ち合わせて 久々の新宿伊勢丹へ。
私がひそかな伊勢丹フリークということはたまに書いていて、４、５日と開けずに出没していたはずが、最近はなんとなく行ってなかった。たぶん、あの大掛かりな耐震工事のせいかな。そう、ご存知の方も多いと思いますが、相当な予算を組んで耐震工事遂行中の新宿伊勢丹。安全性確保は最重要事項なので、それについては是非お願いしたいのですが、売場面積が縮小中のために純粋にショッピングする観点からすると１２０％楽しみがたい…。でも、これは必要なことだし、リモデル（←伊勢丹ではなぜか「リニューアル」ではなく「リモデル」と言うんです、それすらもカッコイイ…）後の売場構成・とくに食品売り場もとても斬新な伊勢丹ならではの配置になるそうなので、安全性も増し、さらに魅力も増す今回のリモデル、ファンとしてはなんとも工事終了が待ち遠しいのでございます。

久々の更新なのに、伊勢丹についてとうとうと語ってしまった…。
興味ない方、失礼しました～。

伊勢丹で母の買い物に付き合い、地下のBPQCでシャンプーやらトリートメントやら洗顔フォームやらを買い込んだ後（どうしてものが無くなるときって同時なのかしら…）、三越裏の天ぷら「船橋屋」で夕食。

この斜め後ろ向かいには「つな八」もあったりで、ちょっとした天ぷらストリート。

「つな八」の天ぷらは胡麻油の香り豊かでボリュームもあり美味ですが、ちょっとさっぱりめな気分のときは「船橋屋」という使い分け。どちらのお店もリーズナブルに揚げたてが食べられる点ではこの界隈でとても重宝してます。

  この日は野菜の天ぷらだけのお定食を。
小さめおビールと共に。えっ？おビールが小さい？いいんです。

前日の花金、某所でがっつり飲みすぎましたので…。ウコンの力のおかげで二日酔いはまったく無し！ですが、一応翌日は控えめに。（みなさん、お疲れ様でしたー）

野菜だけの定食は、カボチャ、玉ねぎ、茄子、舞茸、アスパラガス、さつまいもの７品とご飯、お味噌汁、デザートが付いて1,350円程度。目の前で揚げてくれてるので、なんとなく美味しさも増します。

甘くてふといアスパラガス。
季節ものはいいですね。

塩も3種類。赤穂の塩、藻塩、ハーブソルト。

アスパラには塩です！

天ぷら定食を頂いて、西武新宿駅まで戻ると事故で運休中。
ぐるっとJRまで戻り遠回りして帰りました。

なんだかノンビリしてしまった土曜日。
まあ、たまにはそんな日があってもいいかな。
毎日が波乱万丈でも大変ですからね～。

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新宿「米門」…牡蠣欲再燃

この日はお世話になっている食品衛生のコンサルタントの方をお連れしての真面目な会食！

氏が東京にご出張中の間隙をぬっての夕食だったため、いつもの私のように、3丁目界隈で居酒屋～Barと渡り歩くのも気がひける、、、ということで、氏のお宿からそれ程遠くなく、わりと落ち着きめ、しかも美味しいお店、しかも、私の大好きな牡蠣が美味しいお店にしちゃおうー、と新宿駅上、My cityあらためルミネエスト７Fの『米門』へ。

お店選びをお任せいただいたことをよいことに、最近沈静化していた「牡蠣食べたい」欲求を抑えられず、「米門」に決めちゃったという経緯もあるんですけど。（牡蠣、好きなんです）

なぜかというと、前日、神保町フレンチ洋食の名店『七條』に果敢にも予約無しで訪問してみたら案の定満席で断念。表の黒板メニュー「岩牡蠣のフランボワーズソース添え」に未練たらたらで…。

神保町の仇を新宿で打つべく（って程ではないですけど）やはり生牡蠣をいただきました♪

6ヶ盛合わせで、それぞれ石川、宮城、北海道厚岸と産地も様々。

食感もミルキーさ加減も様々。
産地別に食べ比べるのって面白かったですよ。
厚岸のが一番甘みがあってプルっとして美味しかったです。

氏の「ノロウイルス論」を拝聴しながらの（^^!)、生牡蠣プラッター、勉強になりました！

その他は、「昔なつかしいトマトサラダ」「揚げ銀杏」「比内鶏のつくね」「牡蠣ぞうすい」等々。どれも素材の良さを楽しめる、イマ感溢れる料理でした。

いつもお読みいただいてる方はなんとなくお察しのとおり、私はあまり企業系のお店に行くことは少ないんです。お料理やお酒が均質化されてるのがどうも…。それと、店主やシエフの人柄が好きで行くってことも多いし。
企業サイドとお仕事で絡むことも踏まえると、ちょっと矛盾 してますけど。。

でも、こちらのお店のようなところに来てみると、企業としての仕入力の強さとか、情報量の多さはさすがだな～と改めて感服。

やっぱりいろいろなタイプのお店も行っとかないとです。
日々、べんきょうべんきょう。

真面目に食べてる風ですけど、ちゃんと飲むものは飲んでくるのが私の良いところ。。

東京限定、ガージェリーのスタウトを都外在住の氏に紹介するべく、注文。

っていうよりはただ私が飲みたかっただけですけど（^^）

牡蠣欲も満たされ、美酒も味わい、勉強にもなった有意義な会食でした。

……

これは金曜日のお話。

今日の日曜日は、最近、すこお～し気になり始めたボデイライン正常化に向けて、えっちらおっちらランニング三昧。

インプットした分はアウトプットしないとですな。
なにごとも…。

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こっちも押してみて♪

根津「はん亭」…やはりタイミングが大事かと。

あっという間に４月も終わり、気がつけば５月。

４月といえば、周囲では結婚したり、転職が決まったり、出世したり…みんなそれぞれの場所にステップアップしていった感があってちょっと感慨深い事柄が多かったような。
３０代にもだいぶ馴染んできた我々、、環境が変わる時期なんですよね～、公私ともに。

と、こんな理由で壮行会がてら仲間達と千代田線根津駅、赤札堂近くに集合。

老舗串揚げ処「はん亭」へ。

明治時代に建てられ、関東大震災にも耐えたという木造３階建て。
外側からみると、窓が開かれどの階からも楽しそうな雰囲気がフワーっと伝わってきます。

店内はテーブル席とお座敷。
赤ちゃん連れ、カップル、会社関係やら、和やかムード満点。
お座敷だったためか、よい意味で「お家」モードな寛ぎ感。

まず最初はお通し２品と串揚げ６種のセットから。
これらを食べきった後、追加オーダーの確認というシステム。

串揚げにははずせない、ざく切りキャベツもたっぷり。

おもむろに真打登場。
「揚げ物」というよりは、素材にほんの少し衣をまとわせたかんじで軽いんです。
（空豆、海老、谷中生姜）

第１クールのドンがこちら。

稚鮎♪

ワタのほろ苦が美味。
日本酒がほしくなりましたが、飲む前に食べきっちゃいました。（日本酒ラバーは最初から日本酒を注文しておいたほうがよいです。テンポよく出てくるので、油断しているとタイミング失います（＾＾!）。）

迫力のアスパラガス。こちらは第２クール。
（写真は4人前）

他には帆立、牛肉、白身魚、マッシュルーム、生麩、等々。
季節の串からお腹にたまる串まで飽きさせません。

最後はツヤツヤのごはんと赤だし、糠漬けで〆。

デザートもありましたが、さすがに満腹すぎて入りませんでした。

最初の６種に次の６種を追加し、ご飯までいただくと、もう～ほんとうにお腹がいっぱいになりますから！あまりビールを飲みすぎると、最後苦しい（苦しかった）ですよ。

ほどよくいただいて、1人推定6,000円くらい？かな？
今回は男の子に多めに払ってもらっちゃったので、その辺り曖昧なんですけどね。（合コンではない！と一応書いときましょう）

店を後にする頃、小雨が振り出した4月にしては肌寒い下町の夜。
これまでとこれからの丁度変わりめ。
次の変わりめには、それぞれがどんな境遇にいることやら…。
とにもかくにも、次会うときも笑って会おう、たぶん、積もる話もあるころだね？

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